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Formule déjeuner
25€
Du mardi au vendredi hors jour férié
Tartine du moment & 1 café gourmand
-
Proposé par
Menu
43€
Hors suppléments
Entrée + plat + dessert
-
Proposé par
Menu petit loulou
12€
-10 ans
Plat + coupe glaçée
-
Proposé par
Menu à emporter
36€
Hors suppléments
Entrée + plat + dessert
Proposé par
À partager pour l'apéritif
Saltufo
(saucisson à la truffe enrobé de parmesan, tranché finement) 80g
prix: 7.20€
7.20€
Noix de cajou
150g
prix: 4.50€
4.50€
Pata Négra Ibérique "36mois", marmelade du moment, noix torréfiées
prix: 19.00€
19.00€
Chips à la truffe
130 grs
prix: 6.50€
6.50€
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Les entrées : 13€
Emincé de canard cuit en basse température, condiment de chou fleur, salade de roquette à l'huile de cèpe
Foie gras de canard français "maison", marmelade de figue et pain toasté (supp 6€)
Fin velouté de châtaigne servi en cocotte, huile fumée, mouillettes de chèvre frais, copeaux de Cécina, noisettes
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Les plats : 25€
Pavé de lieu jaune saisi , farro fondant aux herbes et légumes croquants , écumes d'un fumet crémé herbacé
Filet de canette rôti , fricassée de champignons et pomme de terre, sauce forestière
Epaule d'agneau confite aux épices douces, fine semoule à l'orange, légumes et noix de cajou (supp 3€)
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Les desserts : 11€
Assiette de fromages affinés de nos régions
Soufflé au Grand Marnier
Palette de glaces et sorbets d'un artisan glacier
Crumble de fruits de saison, glace vanille
Sphère au chocolat noire Valrhona, mousseline à la pistache, clémentine, éclats d'amandes, sorbet poire, coulis de fruits rouges (supp 3€)
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