De l'amuse bouche ....... aux mignardises - Pour l'apéritif:
Saltufo (saucisson à la truffe enrobé de parmesan) 80grs : 7.20€ - Les commandes sont a retirer le mercredi 31 decembre
entre 10h00 et 12h00 -
Dernière prise de commande le samedi 27 décembre
Amuse Bouche
Tonnelets de courgette rôti, crémeux de chèvre frais au piment d’espelette, graines de pavot
Entrée
Aumonière de saumon fumé et chair de tourteau citronnée, râpée de légumes croquants, petits croûtons, huile d’olive citron
Plat
Pavé de maigre rôti au four, farro fondant aux herbes, vinaigrette clémentine et clémentine fraîche
Fromage
Camembert di bufala à la truffe & buchette de chèvre frais aux fleurs
Dessert
Sphère au chocolat noire valrhona garnie d’une mousseline légère à la pistache, fruits de saison, amandes et coulis de fruits rouges